Persilja är en riktig favorit i många svenska trädgårdar – men ibland blir den sådär vissen och gles. Hur får man egentligen till en saftig och riktigt grön persilja utan att krångla ihjäl sig? Jag har testat lite olika knep, och det finns faktiskt några saker som verkar funka bättre än annat. Här är fem enkla tips som kan ge din persilja ny energi i sommar.
1. Välj rätt plats med lite skugga
Många tänker att persilja älskar fullt solljus, men i vårt svenska sommarväder kan för mycket sol torka ut bladen snabbt. Persilja gillar egentligen halvskuggiga platser – särskilt under de varmaste timmarna på dagen. Om du har en del av trädgården som får morgonsol och eftermiddags-skugga, testa att sätta persiljan där. Jag märkte stor skillnad förra sommaren när jag flyttade mina plantor till en skuggigare hörna.
2. Jorden ska vara fuktig men inte blöt
Det är lätt att övervattna – särskilt när det är varmt ute. Persilja vill ha jämn fuktighet i jorden, men rötterna ska inte drunkna. En bra tumregel är att vattna när de översta 2–3 cm jorden känns torr. Och glöm inte dräneringen – en tung lerjord kan bli ett problem om vattnet samlas. Jag brukar blanda i lite kompost och sand för att hålla jorden lucker och fuktig lagom länge.
3. Gödsla försiktigt med näring
Persilja är inte kräsen men gillar lite extra energi under växtperioden. En gång i månaden brukar jag ge mina plantor flytande näring, gärna ekologisk. Men håll igen – för mycket gödsel kan få bladen att växa snabbt men bli torra och tråkiga. Lagom är bäst här, särskilt om du redan har bra jord.
4. Plocka – men inte för mycket
Jag vet, frestelsen är stor att bara nypa av massor av persilja för matlagningen. Men här är grejen: om du tar för mycket på en gång stressar du plantan. Plocka istället lite och ofta, och klipp med sax på de yttre bladen. Det stimulerar nya skott och gör persiljan tätare och friskare. Mamma brukade säga att persiljan blir glad av lite omtanke – kanske hon hade rätt ändå.
5. Prova att täcka med marktäckare eller halm
Det kan låta överdrivet men en tunn täckning runt plantorna håller kvar fukten i jorden och skyddar mot skadliga temperaturväxlingar. Jag brukar samla ihop lite halm efter att jag rensat landet eller använda färskt gräs från gräsklippning. En bonus är också att det håller borta ogräset, vilket annars kan konkurrera om persiljans kraft.
Så där, fem enkla steg som kan göra stor skillnad för just din persilja i sommar. Jag är inte säker på att det funkar för alla men värt att testa, särskilt om du liksom jag vill ha mer än bara någon enstaka stackars planta. Berätta gärna om dina egna knep eller om du har något att lägga till – det är alltid kul att höra hur andra gör!
