Tomater kan vara små mysterier ibland. Varför blir vissa alltid torra och smaklösa, medan andra nästan smälter i munnen? Jag har provat allt möjligt – från dyra fröer till specialjord – men det är faktiskt några ganska enkla knep som gör största skillnaden. Så, om du har en prunkande trädgård i Stockholm eller en mindre balkong i Göteborg, och vill få riktigt saftiga tomater, läs vidare.
Välj rätt sorter för svenska förhållanden
Det här kanske låter självklart, men det är grunden: inte alla tomater trivs lika bra här i Sverige. Mina favoriter är ibland de klassiska långsamma busktomaterna som odlas i växthus, men om du har en vanlig balkong, kolla efter sorterna ’Sub Arctic Plenty’ eller ’Sungold’. De mognar snabbare i våra svalare somrar och ger mycket smak.
Jorden – tomaternas superhjälte
Tomater behöver en jord som både håller kvar fukten och släpper igenom luft. När jag testade vanlig trädgårdsjord fick jag mest små och lite bistert smakande tomater. Men efter att ha blandat i lite kogödsel och kompost – wow, skillnad! Dessutom gillar tomater kalk, så testa att strö lite krossade äggskal eller kalk runt plantorna.
Vattning, men inte för mycket!
Kanske mitt största ”aha”-moment var när jag insåg hur viktigt rätt vattning är. Tomater vill ha jämn fukt, men du ska undvika att vattna på bladen – då kan det grena till sjukdomar. En gammal granne i Skåne tipsade mig om droppbevattning, men annars funkar en enkel kanna – bara håll dig till roten. Och glöm inte, under varma perioder kan de behöva vatten varje dag.
Sol och skydd i rätt balans
Tomater älskar sol – minst 6 timmar om dagen brukar rekommenderas. Men hundra procent sol hela tiden kan bli för mycket, särskilt i växthus. Jag brukar sätta upp en bit markisduk som skydd om eftermiddagarna när solen är som starkast. Det ger saftigare frukter och mindre sprickor på skalen.
Rensa och stöd plantorna
Tomatplantor kan bli väldigt buskiga och det är lätt att de hänger och trasslar. En kollega tipsade mig att plocka bort blasten längst ner och binda upp huvudstammen på en pinne. Det förbättrar luftflödet och minskar risken för svamp, samtidigt som solen når frukterna bättre. Inte så pilligt som det låter – men det gör skillnad på skörden.
Lite extra omsorg – en bonus
För den som vill testa något mer finns det naturliga näringssprayer med nässlor eller alger att ge plantorna. Jag har märkt att det gör tomaterna mindre trötta och mer glänsande. Men kanske räcker det för många att följa grunderna – jorden, vattningen och ljuset – så brukar det bli riktigt bra ändå.
Är du redo att plocka dina saftigaste tomater i år? Berätta gärna hur det går för dig i kommentarsfältet eller om du har några egna tips! jag är nyfiken på att höra vad som funkar i din trädgård.
