Visste du att sallad är en av de enklaste växterna att odla – och ändå glömmer många bort att den kräver lite kärlek för att bli riktigt saftig? jag brukar hamna med slokande blad mitt i juli – trots alla goda intentioner. Men på senaste tiden har jag testat några enkla knep som faktiskt funkar. Så här odlar du sallad som inte bara klarar värmen utan också smakar som himlen från maj till augusti.
Välj rätt sort för svenskt sommarväder
Det finns massor av salladssorter – vissa trivs bättre i kyligare klimat, andra klarar värmen bättre. Min granne, som är veteran på trädgård, brukar rekommendera plocksallad och romansallad. De är inte bara snabbväxande utan också tåliga mot lite stressigare sommarväder. Rucola kan vara lite klen i juli, men fungerar fint om man skuggar plantorna.
Plantera smart – skugga och jord är nyckeln
Platsen spelar roll. Sallad gillar fukt och svalka – så om du odlar i södra Sverige, tänk på att placera dina krukor eller odlingsbäddar i ett hörn med lite eftermiddagsskugga. Använder du bara sol hela dagen är risken stor att de blir torra och bitterljuva.
Jorden bör vara fuktig men väldränerad, helst med mycket organiskt material – själv brukar jag blanda i lite kogödsel eller köpekompost från Plantagen. Det gör skillnad.
Vattna rätt – inte för mycket och inte för lite
Sallad är som en törstig tonåring – den vill ha jämn fukt hela tiden, men översvämma den inte. På förra sommaren glömde jag vattna i några dagar och det märktes direkt. Bladen blev tråkiga och torra, och smaken förstördes.
Ett bra tips är att vattna tidigt på morgonen eller sent på kvällen så att vattnet inte dunstar direkt i stark sol.
Skörda ofta – och låt den växa igen
Första gången du börjar plocka blad, var försiktig. Ta inte hela roten – plocka bara vad du behöver. Sallad gillar att växa tillbaka, så med rätt skötsel kan du plocka nya blad flera gånger i veckan hela sommaren. I vårt sommarstugeområde har många börjat med den här “plocka-lek”-metoden, och det ger bra resultat.
Undvik skadedjur med naturliga metoder
Har du sett de där små hålen i bladen? Det är ofta sniglar eller bladlöss som smyger omkring. Jag har testat allt från kökssprit till pasta – men det bästa är nog att attrahera nyckelpigor och andra nyttodjur. Plantera ringblommor nära salladen, eller sätt ut kopparringar med öl för sniglar.
Det känns kanske lite som en djungel med alla tips – men börja smått, följ råden ovan, och var inte rädd för att göra om och om igen. kanske det här är just dina sommarhemligheter för krispig, saftig sallad som håller länge.
Hur gör du för din sommar sallad? Dela gärna dina erfarenheter i kommentarerna – jag vill gärna höra!
