Det är något speciellt med alldeles rödmogna tomater – smaken, doften, känslan i munnen. Men ändå, varje sommar blir mina tomater ofta bara gula eller blekt rosa, fast jag följer ”alla” råd från trädgårdsböckerna. Känner du igen dig? Varför händer det här? Och hur gör man för att få de där riktigt röda, solvarma tomaterna som grannen stolt visar upp?
Tomatens kamp mot nordiska förutsättningar
I Sverige, särskilt om du bor lite norrut, är det inte alltid lätt att få tomater att mogna ordentligt. Dagar med stark sol är få, nätterna kan vara kalla och det där perfekta klimatet för tomater – varmt och fuktigt – är sällsynt. Tomater behöver värme, men inte bara därefter. De mogna röda tomaterna reagerar på ljus och temperaturvariationer, och när de inte får tillräckligt med värme – ja då stannar de helt enkelt i något slags ”grönt stadie”.
De vanligaste misstagen – och hur du undviker dem
- Plantering för sent. Många sätter ut plantorna i maj och hoppas på det bästa, men utan tillräckligt med varma veckor kommer tomaterna inte att hinna bli röda. Prova att börja odla innomhus redan i februari–mars.
- För mycket näring. Jag har märkt att överdrivet gödsel gör att plantorna blir gröna och starka, men frukterna kan inte riktigt mogna. Anpassa näringen, framför allt kvävet, så det inte tar över helt.
- Otillräckligt solljus. Tomater är lite som små solarälskare – utan riktigt ljus händer inte så mycket. Har du balkong eller växthus, välj en plats där solen skiner från tidig morgon till sen eftermiddag.
- Övervattning. Det kan låta konstigt, men för mycket vatten ger stressade plantor, och stress = långsammare mognad.
Experternas hemliga knep för riktigt röda tomater
På trädgårdsmässor och i vårt lokala odlarforum har jag snappat upp några tips som funkar (för mig och flera andra):
- Pricka av bladen. Det låter brutalt, men att ta bort lite bladverk runt bären ger mer sol och luft – tomater gillar det.
- Byt kruka eller mark. Om din jord är tung och lerig, försök byta till en lättare jord med bättre dränering. Tomater gillar näringsrik, men väldränerad jord.
- Ge tomaterna lite ”stress”. Ja – enligt en kollega minskar man vattningen när tomaterna börjar visa färg, vilket gör att växten koncentrerar energin på frukterna.
- Skydda mot kalla nätter. Klä in plantorna med fiberduk om temp sjunker kraftigt på kvällen – eller ta in krukor över natten.
Slutord – våga experimentera
Jag är långt ifrån expert, men efter några försök har jag i alla fall några riktigt goda, röda tomater att skryta med. Kanske är det en blandning av tålamod, rätt några små knep och lite tur med vädret. Det är i alla fall värt att testa – och dela med sig i nästa grillkväll, eller hur?
Har du egna tips eller frågor? Dela gärna i kommentarerna – all hjälp med svenska tomater behövs nog!
