Visste du att nästan en tredjedel av all mat i Sverige slängs? Det är inte bara slöseri med pengar utan också med resurser. Jag har länge lagt mina matrester i komposten och sett hur små saker som kaffesump och grönsaksrester förvandlas till riktig trädgårds-magi. Kanske verkar det som en bagatell, men tänk om varje svensk gjorde samma sak – tänk vilken skillnad!
Varför kompostera matrester?
Kompostering är egentligen en enkel process som förvandlar avfall till näringsrik jord. Istället för att slänga bananskal eller kaffesump i soporna kan du låta naturen göra jobbet. Det är som att ge tillbaka till jorden det du tog från den. Jag har märkt att mina plantor blir mycket friskare och starkare när de växer i kompostjord – det är inte bara struntprat från trädgårdsforum.
Vad kan du lägga i komposten?
- Grönsaks- och fruktrester (inte kött eller mejeriprodukter, de drar till sig otrevliga besökare)
- Kaffesump och tepåsar (men inte plastdelen)
- Äggskal — det bidrar med kalk och ger bra struktur
- Gamla brödkanter och andra torra matrester
Många tror att allt går bra i komposten, men nej — kött och ost kan ställa till problem. Plus, det luktar illa och kan locka råttor. Min granne försökte ha mejeriprodukter där en gång och sa att det aldrig blir som det ska.
Så kommer du igång med kompostering hemma
På min stadskompost, en enkel plastbehållare från Jem & Fix, är det lätt att börja. Du behöver inte en stor trädgård — även en liten balkong går bra med en bokashikompost, som funkar utan syre. Månaderna som passerar genast känns lättare när soporna minskar. Bara att sticka ned en gaffel i jorden och känna doften av nitratrik jord gör det värt det.
Råd från grannen: variera gröna och bruna material – alltså färska blad och pappersskräp – för balans. Vattna om det blir för torrt, och rör om då och då. Det kan verka som mycket jobb, men det tar bara minuter i veckan.
Tänk på det här innan du börjar
- Fukten är viktig – för mycket vatten = sur kompost
- Syret får inte ta slut – rör om för att undvika dålig lukt
- Lämna matresterna i mindre bitar för snabbare nedbrytning
Visst, det är lite pyssel – men får man in rutinen blir det enklare. Många i mitt område har gått över från att kasta till att kompostera, och som bonus sparar de pengar på jord och gödsel.
Enkel idé: starta med en kökskompost!
På jobbet eller hemma funkar den perfekt. Bara placera en liten behållare på köksbänken för matskal. Det minskar skräpet och gör att man tänker mer på vad man slänger. Jag fick tips från en kollega att använda en lufttät behållare för att slippa flugor — smart grej.
Det är kanske inte för alla, men testa några veckor och se själv. Om det funkar i min lilla radhusträdgård i Göteborg, så kanske det funkar hos dig också.
i slutändan handlar det om att göra något praktiskt av det som annars bara blir skräp. Så, vad säger du – redo att sluta kasta och börja skapa trädgårdsguld? Dela gärna dina egna tips i kommentarerna, vore kul att höra hur ni gör!
