Har du någonsin tänkt att det måste vara krångligt att odla egna kryddor? Jag också. Men faktiskt, det är enklare än man tror – och kul dessutom. På bara några veckor kan du ha färska örter på fönsterbrädan, redo att piffa upp vilken middag som helst. Okej, det kräver lite tålamod och att man inte ger upp efter första misslyckandet, men det är definitivt värt det.
Varför odla egna kryddor?
Bortsett från att det sparar pengar på Ica eller Coop — färska kryddor smakar helt annorlunda jämfört med de torkade från affären. Och då snackar vi inte bara basilika eller persilja utan även något lite mer spännande som dragon eller koriander. Dessutom, påminner mig odlingen om hur skönt det är att låta något växa under dina händer, det är lite terapi.
Steg 1: Välj rätt kryddor
Inte alla kryddor är lika lätta att odla inomhus. Mina favoriter — och kanske de mest förlåtande är:
- Basilika
- Persilja
- Timjan
- Gräslök
- Körvel
Sen finns det även rosmarin och mynta, men de kräver ofta lite mer plats och omsorg, så jag väntar med dem till nästa sommar.
Steg 2: Starta från frö eller planta?
Att börja från frö är såklart billigast, men det kan vara lite pyssel i början – vissa frön behöver fukt och värme för att gro. Jag brukar föredra att köpa små plantor på lokala plantmarknader eller Blomsterlandet, framförallt om jag är lite otålig. fast, att se ett frö gro under plastlock är ju nästan magiskt…
Steg 3: Rätt jord och plats
Jord spelar roll, det har jag lärt mig den hårda vägen. Köp en bra krukjord för örter – den ska vara luftig och dränerande. Sen behöver du placera kryddorna där det är mycket ljus, helst söder- eller västerfönster. I vårt nordliga klimat behöver örterna mycket ljus, så extra lysrör har jag köpt en gång, även om det kan kännas lite överdrivet.
Steg 4: Vattning och skörd
Vattna regelbundet, men överdriv inte — blöta rötter är receptet på sorgliga kryddor. Haha, tro mig, jag har testat. En tumregel är att vattna när jorden känns torr en centimeter ner. Skörda bladen regelbundet, men lämna alltid lite kvar så plantan kan fortsätta växa. Det är faktiskt ganska tillfredsställande att plocka några färska blad till maten varje dag.
Bonus: Några oväntade tips
- Plantera kryddorna i gamla konservburkar eller muminmuggar för lite extra charm.
- Prata med plantorna – eller åtminstone tänk på dem ofta, det sägs göra skillnad.
- Glöm inte att rotera krukorna, så växer de jämnt och inte bara åt ett håll.
Så, var börjar du? Kanske med en kruka basilika på köksbordet. Påminner mig — förra veckan gick jag förbi Mosebacke trädgård och såg deras härliga kryddodlingar, inspirerande faktiskt. Ibland handlar det bara om att börja, även om man är lite tveksam eller inte har gröna fingrar till 100%.
Har du egna erfarenheter eller tips? Släng gärna en kommentar – eller varför inte visa upp din kryddhörna på Insta? Vi behöver väl alla lite mer grönt i livet, eller hur…
