Visste du att det går att njuta av färska bär långt efter de vanligaste skördeperioderna? Nej, det handlar inte om att köpa frysta eller dyra importerade bär i butiken. Jag har testat några smarta knep för att förlänga bärskörden hemma — och det funkar oftast över förväntan. Så, vill du få mer sommar för pengarna, häng med!
Plantera bär med olika mognadstider
Det här kanske låter självklart, men många väljer bara en sorts jordgubbar eller hallon. Om du istället satsar på sorter som mognar successivt under säsongen — tidiga, mitten och sena — kan du förlänga skörden med flera veckor. Exempelvis finns det tidiga jordgubbsvarianter som ‘Korona’ och senare sorten ‘Senga Sengana’ som du hittar hos lokala plantskolor som Plantagen eller Blomsterlandet.
Ge bären rätt förutsättningar
- Placering: De flesta bär trivs i soliga lägen, gärna med lite skydd mot starka sommarvindar.
- Jord: Fuktig men väldränerad jord är bäst — för mycket vatten kan ge ruttna bär.
- Näring: Ett tillskott med bärspecifik näring under växtperioden gör skillnad. På byggvaruhusen finns ofta prisvärda alternativ.
Gör successiva skördar
Det där med att plocka alla bär på en gång — undvik det! Plocka istället regelbundet och välj bara de som är riktigt mogna. Det stimulerar plantan att fortsätta producera fler bär istället för att ”tro” att säsongen är över. Min gamla granne i Täby brukade säga: ”plocka lite, plocka ofta” och jag märker att det funkar.
Testa att förkultivera sena bär
En grej jag nyligen provade är att starta med småplantor inomhus av exempelvis blåbär eller björnbär och sedan plantera ut dem när det blivit varmare. Det gör att skörden dröjer lite men varar längre. Kanske lite för mycket jobb för den som har barn och jobb, men om du har tid och plats — värt ett försök.
Konservera och förläng smaken hemma
Men vi kan ju inte bara leva på bär när de växer — eller? Här är några snabba tips för att få bärsmaken i frysen hela året:
- Frys in bär i små portioner, då undviker du att allt blir en massa isig klump.
- Gör saft eller sylt — lite syra (citronsaft) hjälper till att behålla färgen och smaken.
- Torka bären för att använda i müsli eller bakning.
Jag vet inte, kanske är det lite old school, men det ger en helt annan tillfredsställelse än att bara shoppa färdiga produkter i affären. Om du som jag älskar bär och vill maxa sommaren — börja plantera lite olika sorter och ta hand om dem på rätt sätt. Kanske kan du till och med imponera på grannen!
Har du fler tips eller egna erfarenheter? Släng iväg en kommentar — det är kul att höra vad som funkar i just din del av Sverige.
